Грюйер - одна из наиболее исторических и прекрасно сохранившихся деревень Швейцарии,
лежит в 22 км к северо-востоку от Веве, в кантоне Фрибур. От Женевы до Грюйера 116 километров.
Грюйер расположен посреди роскошной зелени изумрудного альпийского ландшафта, очаровывает своей живописной архитектурой, мастерством местных ремесленников и прекрасными ресторанами в средневековом стиле. Эта древняя столица Грюйерского графства, окружённая крепостными валами, расположилась вокруг старой торговой площади. Грюйер распахнёт перед вами свои гостеприимные ворота, чтобы перенести вас в самую глубь истории - в эпоху средневековье.

Всех гостей Грьера ожидает теплый прием, вкусная еда, типично швейцарские развлечения и масса новых впечатлений. Главными достопримечательностями в самом городке являются торгующий всякой всячиной, обладающий своеобразной атмосферой средневековый базар и бесчисленные очаровательные исторические ресторанчики и отели.
Грюйер - родина знаменитого одноименного сыра. Он созревает несколько месяцев и имеет специфический запах и исключительный вкус. Здесь производят сыр с 1115 года, а с недавних пор сыр Грюйер получил официальный сертификат контроля подлинности происхождения (сокращенно AOC от французского Appellation d'origine controlee), что гарантирует качество и аутентичность любого сыра Грюйер с отметкой AOC. В Грюйере можно посетить сыроваренный завод, и самим посмотреть, как его готовят. И купить сыр - главный грюйерский сувенир.

Грюйерский замок - основная местная достопримечательность. О происхождении этого названия существует не одна легенда - то ли он назван в честь некоего древнего вождя, то ли в честь журавля, который спустился с небес в день основания (журавль по-французски "grue") …но на гербе замка журавль присутствует совершенно точно.

Внутри замок порадует посетителей экспозицией произведений искусства. А так же роскошным собранием старинной мебели, гобеленов, витражей с доспехами.
С террас замка открываются восхитительные виды на Альпы.

Зловещий экспонат музея замка - отрубленная рука. Она хранится в замке несколько столетий, её история покрыта завесой тайны. Существовало множество версий. По одной из них - это рука местного рыцаря, который погиб на чужбине во время крестового похода. По другой версии - это рука женщины, которую сожгли на костре за колдовство. Лишь в 2003 году учёным удалось приоткрыть завесу тайны. Используя новейшие достижения науки и современные методики, удалось установить, что это рука древней египетской мумии! Принадлежит она, скорее всего, мужчине. В Древнем Египте этот человек занимал очень высокое положение в обществе, поэтому при бальзамировании его тела использовали лучшие средства, этим объясняется хорошая сохранность экспоната. Как отрубленная рука египетской мумии оказалась в Грюйерском замке, по-прежнему остаётся загадкой.

Гостей Грюера ждет главный местный кулинарный специалитет - сырное фондю. Не попробовать сырное фондю здесь вообще невозможно - его готовят на каждом шагу. Конечно, из сыра Грюйер. В расплавленный сыр с вином и специями опускают кусочки хлеба, мелкую картошку в мундире и корнишонов.

Главный десерт в Грюйере - меренги с двойными деревенскими сливками. Это и один из сувениров, которые везут из Грюйера.

В Грюьере можно прекрасно провести целый день, осматривая его достопримечательности и посещая чудесные ресторанчики.